新綱島の新水ビル1階に人気ベーカリー「DONQ(ドンク)」がオープン!
小さなパンを量り売りで買える「ミニワン」も併設の、貴重な駅前パン屋さんです。
新綱島限定のパンもあり!オープン時取材したときの様子と、購入した限定パンを紹介します。
ドンクが新綱島の新水ビル1階にオープン!
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-12-1200x800.jpg)
2024年3月15日(金)新綱島駅直結の新水ビルに商業施設「SHINSUI」が開業。同ビル1階にオープンした「DONQ(ドンク)新綱島新水ビル店」はビルのバスロータリー側に位置し、ビル外から直接店内に入れる作りになっています。
綱島駅周辺はツナシマパン(ロアール)が閉店して以来パン屋さんがない状態が続いていました(コッペパン専門店のパンの田島はありますが)。今回のドンクは待望の駅前パン屋…待っていたという方も多いのではないでしょうか。
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-8-1200x800.jpg)
ドンクは1905年に神戸で生まれた老舗のパン屋さん。生地の仕込み~成形~焼き上げまでの全工程をお店で職人が一貫して行なう「スクラッチ製法」でパンを提供する「スクラッチベーカリー」です。
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店舗内でパン作りのすべての工程を毎日1から行なうので、すごく手間がかかる製法なんだ
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天候や気温・水温などの条件を見ながら、より丁寧なパン作りができるよ。個人店のパン屋さんで採用されることが多い製法だけど、ドンクはチェーン店でありながらスクラッチにこだわっているのだ
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-4-1200x800.jpg)
ドンクが得意とするのはフランスパンで、こちらの壁面にはハード系のパンが種類豊富に並んでいました。
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-2-1200x800.jpg)
もちろんハード系以外のパンもこちらに。
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-1-1200x800.jpg)
定番のあんパンやメロンパン、アップルパイなどもあります。
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-6-1200x800.jpg)
また、食パンやサンドイッチも販売。お食事や軽食を調達したいときは冷蔵ケースも要チェックです。
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-9-1200x800.jpg)
さらに店内入ってすぐ正面には「ミニワン」のコーナーも併設しています。ミニワンはミニクロワッサンなどの小さなパンを量り売りで購入できるドンクの独自ブランドで、もちろんこちらも毎日店内で粉から焼き上げられています!
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-10-1200x800.jpg)
サイズが小さいのでちょこっとおやつにつまんだり、少し買い足りないなというときにも便利な存在。ミニクロワッサンだと100gあたり200円前後で、だいたい4~5個買えます。
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もちろん「○個ください」という買い方で大丈夫!
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-11-1200x800.jpg)
クロワッサン以外にも、「ミルクキャラメルもち」や「サクッとストロベリー」などが並んでいました。こちらは期間限定商品で、毎月並ぶ内容が変わるようです。
新綱島限定のパンもある!4種買ってみました
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-7-1200x800.jpg)
今回私が注目したのはお店中央のこちらのショーケースです。ドンクには「地域限定」や「店舗限定」のパンがあるのも魅力で、こちらのお店にも「新綱島新水ビル店限定」のパンが並んでいました!
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プレオープンのこの日、並んでいた店舗限定パンは4種!それぞれ紹介します
![ドンク新綱島店限定プラリネカフェ](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-3-1200x800.jpg)
「プラリネ・カフェ(税込303円)」。ブリオッシュ生地をベースにアーモンドプラリネとコーヒーフォンダンをプラスして作られた、スイーツパンです。
![ドンク新綱島店限定紅茶とリンゴ](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-5-1200x800.jpg)
「りんごとアールグレイ(税込864円、ハーフ432円)」。ドンクお得意のハード系パン、香りの良いアールグレイとドライアップルが練りこまれています。
![ドンク新綱島店限定せレアルブレッド](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-13-1200x800.jpg)
「セレアルブレッド(税込540円、ハーフ270円)」。黒ごま、白ごま、アマニ、ひまわりの種、オーツ麦が入った食パンです。
![ドンク新綱島店限定玉ねぎのバターパン](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-14-1200x800.jpg)
「玉ねぎのバターパン(税込238円)」。玉ねぎの甘さ×バターの風味×黒胡椒という、絶対に美味しいお惣菜パン。
![ドンク新綱島新水ビル店](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-15-1200x800.jpg)
この4種は絶対気になる!ということでそれぞれ購入してきました。
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りんごとアールグレイは食べやすい厚みにスライスしてくれるということで、厚みお任せでお願いしました!
![ドンク新綱島店限定プラリネカフェ](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-16-1200x901.jpg)
プラリネ・カフェ、まず見た目が可愛い!!
![ドンク新綱島店限定プラリネカフェ](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-20-1200x901.jpg)
こんな感じでアーモンドプラリネが練りこまれていて、アーモンドの風味十分♪上にかかっているコーヒーフォンダンも甘すぎることなく、コーヒー片手にサクッと1個食べちゃいました…!
![ドンク新綱島店限定玉ねぎのバターパン](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-17-1200x901.jpg)
玉ねぎのバターパンは外側からもしっかり見えるほどの玉ねぎの量!
![ドンク新綱島店限定玉ねぎのバターパン](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-21-1200x901.jpg)
こんなに入ってます!!そして、案の定おいしい!!玉ねぎ甘い!塩味も絶妙!ランチなんかに食べるにもいいんだけど、これはワインにも合うのではなかろうか。
![ドンク新綱島店限定せレアルブレッド](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-18-1200x901.jpg)
セレアルブレッドは袋を開けた瞬間からふわりと良い香りがただよいます。スライスしてそのまま食べても美味しいけど、すこーしトーストしたらさらに香りがたって美味しかった!
![ドンク新綱島店限定紅茶とリンゴ](https://tsunashimania.com/wp-content/uploads/2024/03/donq-shintsunashima202403-19-1200x901.jpg)
りんごとアールグレイも、このリンゴの量。このパンも本当に美味しかった…紅茶の香りとリンゴの甘みが合う…そして、パン自体が美味しい。そのまま食べるとモチモチ、トーストしたらフワフワ食感に変わって、どっちで食べるか迷うー!!!!!(一瞬でなくなった)
人気のドンク、定番も限定品も安定の美味しさ間違いなしで、これから何かとお世話になりそうです!ごちそうさまでしたー!
▼新水ビルオープン関連
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店舗情報詳細
- 店名:ドンク新綱島新水ビル店
- 住所:〒223-0052 神奈川県横浜市港北区綱島東1丁目9−9新水ビル1階
- 電話番号:045-717-6665
- 駐車場なし・駐輪場あり(施設に準じる)
- 営業時間:10:00~20:00
- 定休日:未定
- 決済方法:現金、クレジットカード、交通系スマホ決済、電子マネー
- WEB:新水ビル公式
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