鳳仙花綱島店｜金目鯛ラーメンとつけ麺食べてきた！限定の白湯はコクもあって美味

2020年11月16日（月）、綱島駅徒歩1分に「金目鯛らぁ麺　鳳仙花」がオープン！

開店記念のキャンペーンとして「金目鯛らぁ麺・金目鯛つけ麺・濃厚白湯金目鯛らぁ麺」の3種を500円でサービスということで、さっそく食べに行ってきました◎

営業時間やサービス内容は記事執筆当時の情報に基づいており、現況と異なる可能性があります。

こちらのお店は閉店しました

金目鯛らぁ麺 鳳仙花 綱島店の営業時間・アクセスなど

鳳仙花綱島店はこんな店

先日電撃的な閉店で綱島のラーメン好きさんを悲しませた「麺処琥珀」の跡地にオープンしたのが・・・

金目鯛らぁ麺　鳳仙花！

系列店の紹介もお店に貼ってありましたが、武蔵小杉にもある「はやし田」系とのことで。

新宿にある鳳仙花ファンの方にとっても嬉しいオープンとなりました！

綱島店オープン記念として、開店2日間（11月16日～17日）は以下の3種類のメニューを500円で提供！ということで、オープン直後の時間帯はお隣のお隣、ハナマサプラスの前までくる行列になっていましたよ。

鳳仙花綱島店のメニュー

鳳仙花綱島店のメニューはこんな感じ↓

ラーメン2種とつけ麺1種。さらに今後は季節限定麺が出てくることもあるらしい。

鳳仙花の金目鯛ラーメン＆つけ麺食べてみた

ということで早速私も鳳仙花のオープンめがけて行ってきました！

11時半オープンのちょっと前に到着したところ、20人弱の行列…かなり列が伸びていたこともあってか、予定より若干早めにお客さんを入れているようでした。

店内入って右手にある券売機で食券を購入。

この日はオープン記念で「金目鯛らぁ麺、金目鯛つけ麺、濃厚白湯金目鯛らぁ麺」の3種は500円。〆の金目鯛茶漬けも販売中。

トッピングは味玉とメンマが100円、チャーシューは200円。ご飯（150円）やTKG（300円）もありました！

味玉は「マキシマムコイタマゴ」使用らしい！（頼み忘れた～～！！）

マキシマムコイタマゴの濃さについてはこちらのTKG参照↓

ちなみに券売機の隣には両替機もあって安心です。

座席はカウンター15席ほどと、奥に2名掛けのテーブル席が1席。

このご時世ということで、きっちり1人ずつ仕切りもあり！

カウンターに貼ってある説明書き。

【スープ】金目鯛のアラをメインに炊いたアラ出汁スープ。金目鯛の気品ある風味、旨味を最大限に引き出す為に温度管理、炊き出す時間にとことん拘りました。

期待が高まる中、待つこと10分弱。

＼じゃーん／

まずは私の頼んだ「濃厚白湯金目鯛らぁ麺」が到着！

スープを一口すすると・・・うん！美味しーっ！！！

かなり金目鯛の旨味が主張してくる！！でも生臭さみたいなのが全然ない！！

そこにきて、玉ねぎなり柚子なりと一緒に口に含むと・・・また違った爽やかさが出て飽きないっっ！！

トッピングはチャーシューに玉ねぎ、カイワレ、ゆず、メンマ、そして炙った金目鯛！

彩りも良いし…金目鯛の香ばしさがまた良いアクセントになってます◎

チャーシューは極薄切りのほぐしたような形状のお肉！柔らかくてスープとよく絡んで美味◎

麺は全粒粉を使用した細麺です。

うんうん。これは美味しいです！

そしてもう1品

こちらは夫注文の金目鯛つけ麺！

チャーシューの乗った麺。つけ麺は中太麺です。

この麺一口もらったけど・・・ラーメンの麺よりさらにツルツル・モチモチ感を感じやすい麺で美味しかったよ！

つけ汁はこんなあっさり澄んだ見た目。ネギと玉ねぎの浮いたスープ、

塩味がそこそこあって、やはり白湯よりこちらの方が金目鯛の味わいは強く感じますね～。

↓こんな感じらしい…（ラーメンとお茶漬け）ｼﾞｭﾙ

本日オープンの鳳仙花さんに行ってきました。
錦糸町にある麺魚を代表する鯛ラーメン、あちらは真鯛ですが鳳仙花さんのラーメンは金目鯛のアラをメインに炊いた濃厚なアラ出汁スープ。

〆にはハマグリの出汁に浸かった茶漬けにスープを入れて口の中にかきこみます。

※今日は糖質の事は忘れます… pic.twitter.com/ozQNNztntH

— CLUB レヴール 綱島【キャバクラ】 (@CLUBreveul) November 16, 2020

ごちそうさまでした！