綱島のファットマムへ大葉ジェノベーゼを食べに【大葉衝撃画像】

イトーヨーカドー近くあるダイニング「FATMAM（ファットマム）」さんに行ってきました！

綱島で大葉料理といえばFATMAM！おしゃれかつ豪快に盛り付けられた大葉が衝撃的な看板メニュー「大葉ジェノベーゼ」をいただいてきましたよ。

店舗情報等は記事執筆当時の内容に基づいており、現況と異なる可能性があります。

ダイニングバー FATMAMのアクセス・営業時間

綱島のファットマムはこんなお店

綱島二丁目、駅から向かうとイトーヨーカドーより先に徒歩2～3分ほど

おしゃれダイニングのFATMAM（ファットマム）さん。

こんな感じの雰囲気。広々していてベビーカーのまま入店も可能です◎

奥にテレビ画面もあってイベントなどにも使えそうな感じなのかな？

テラス席。こちらであればペット同伴でのお食事も可能だそうです。

そんなFATMAMさんは大葉を使ったメニューに力を入れているお店。

綱島名物、綱島サワーや綱島ソーダも提供されています。

こんな感じ↓

グラスの底に大葉が入っていてほんのり風味がする！

綱島ソーダは甘味（シロップ）と大葉が入っていて、大人のソーダ飲料ですね◎

こんな商品も↓

大葉のピクルスの瓶詰！

大葉料理が食べたい時はこちらへ！ですね～

FATMAMのメニュー（ランチ）

この日（2019年年末でした）はランチタイムに訪問。

ということでランチメニューはどんなのがあったかご紹介です。

お店の前に出ていた黒板がこちら↑

• 綱島名物大葉ジェノベーゼ
• ラム肉カルボナーラ
• カキクリームパスタ
• 大葉カレーライス
• 牛ハラミ丼
• 若鶏ドリア

※スープ・サラダ・ドリンクセット

全てのメニューが気になる・・・

店内のランチメニューにはさらに他のお食事も載っていました。

海鮮と綱島野菜のパスタとかも気になるー！

しかも大葉トッピングが100円でできるとか。

何にでも合うということでしょうか。

さらにこの日はボジョレー解禁して間もない時期だったのでこんな特別メニューも

このように季節の特別メニューが出ているときもあるようです◎

ファットマムの大葉ジェノベーゼ実食

この日、かなり良い意味で迷うメニューでしたが、ここはまだ食べたことのなかった「大葉ジェノベーゼ」を食べるしかないでしょう・・・！

ということで大葉ジェノベーゼのランチセットを注文。

まず出てくるのが

シンプルなグリーンサラダ。

サラダに続いてすぐ出てきたのが

マグカップで提供される、セットスープです。

結構具沢山↓

わかめと春雨ががっつり入っているのが嬉しい卵スープでした◎

こちらをいただきながら待っていると本日の主役

大葉のジェノヴェーゼが登場！

普通のジェノベーゼ程度の大葉を想像していたら、上にもこんもりと・・・

パスタと大葉を4対6くらいで食べる。

大葉先行で食べすすめているつもりでしたが

終盤、溢れる草のボリューム感。

しかもベースにはこのような大葉が細かく刻まれた大葉ジェノベーゼソースもたっぷりと

味付け自体はそれほど濃くなく（というかむしろあっさりめ）、塩味でパンチがあるというより、本当に大葉自身が繰り出してくるパンチが衝撃という一皿でした！

ちなみに一緒に行ったもう一人は

この時期限定のボジョレーハヤシライスをオーダーしておりました。

盛り付けおしゃれだなー。

こちらも少し試食させてもらいましたが、ほろほろに煮込まれたお肉が美味しかった！

ボジョレーとトマトだけで作ったとのこと・・・お店の確かな腕を感じずにいられない一皿でした。

そんなわけで、多彩で魅力的なメニュー、こだわりと個性を感じるFATMAMさんでした！ごちそうさまでした～

※しかも大葉ジェノベーゼはこの後何度かレベルアップリニューアルを重ねているそうです！

▼お食事後にFATMAM近くのスイーツはいかが？