綱島のファットマムへ大葉ジェノベーゼを食べに【大葉衝撃画像】

FATMAMの大葉ジェノベーゼグルメ

イトーヨーカドー近くあるダイニング「FATMAM(ファットマム)」さんに行ってきました!

メニューやお店の様子、アクセスなどの基本データと、今回食べてみたお料理などご紹介します◎

大葉が想像以上だった話。

※店舗情報等は記事執筆当時の内容に基づいており、現況と異なる可能性があります。

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ダイニングバー FATMAMのアクセス・営業時間

★だいにんぐばー ふぁっとまむ

★住所:〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西2丁目13−13

★電話番号:045-545-7701

★駐車場・駐輪場:なし

★営業時間:11:00〜25:00 ※水曜日17:00~

★定休日:日曜日、水曜ランチ営業

★決済方法:現金、クレジットカード

★分煙

★子連れ:テラス席あり

★WEB:facebook

★食べログ:https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14015418/

※注意!2020年4月中旬現在、営業時間変更やテイクアウトなどサービスの変更があります。詳細はお店のfacebookページなどもご確認ください!

綱島のファットマムはこんなお店

綱島二丁目、駅から向かうとイトーヨーカドーより先に徒歩2~3分ほど

 

FATMAM

おしゃれダイニングのFATMAM(ファットマム)さん。

 

こんな感じの雰囲気。広々していてベビーカーのまま入店も可能です◎

FATMAM綱島

 

奥にテレビ画面もあってイベントなどにも使えそう?

FATMAM綱島

 

テラス席。こちらであればペット連れでも利用可能だそうです。

FATMAMのテラス

 

そんなFATMAMさんは大葉を使ったメニューに力を入れているお店の一つ。

綱島名物?綱島サワーや綱島ソーダも提供されています。

 

綱島ソーダってこんな感じ↓

FATMAMの綱島サワー

グラスの底に大葉が入っていてほんのり風味がする!

FATMAMの綱島サワー

綱島ソーダは甘味(シロップ)と大葉が入っていて、大人のソーダ飲料ですね◎

 

こんな商品も↓

FATMAMの大葉のピクルス

大葉のピクルスの瓶詰!

ちなみに店長さんの手、大葉カラーなネイルが!!

大葉料理が食べたい時はこちらへ!ですね~

FATMAMのメニュー(ランチ)

この日(2019年年末でした)はランチタイムに訪問。

ということでランチメニューはどんなのがあったかご紹介です。

FATMAMのランチ

お店の前に出ていた黒板がこちら↑

  • 綱島名物大葉ジェノベーゼ
  • ラム肉カルボナーラ
  • カキクリームパスタ
  • 大葉カレーライス
  • 牛ハラミ丼
  • 若鶏ドリア

※スープ・サラダ・ドリンクセット

全てのメニューが気になる・・・

カルボナーラにラム肉・・・クリームパスタに牡蠣・・・カレーライスに大葉・・・普通じゃない感がすごい

 

店内のランチメニューにはさらに他のお食事も載っていました。

FATMAMのランチメニュー

海鮮と綱島野菜のパスタとかも気になるー!

しかも大葉トッピングが100円でできるとか。

何にでも合うということでしょうか。

 

さらにこの日はボジョレー解禁して間もない時期だったのでこんな特別メニューも

FATMAMのランチメニュー

このように季節の特別メニューが出ているときもあるようです◎

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ファットマムの大葉ジェノベーゼ実食

この日、かなり良い意味で迷うメニューでしたが、ここはまだ食べたことのなかった「大葉ジェノベーゼ」を食べるしかないでしょう・・・!

ということで大葉ジェノベーゼのランチセットを注文。

 

まず出てくるのが

FATMAM綱島ランチ

シンプルなグリーンサラダ。

 

サラダに続いてすぐ出てきたのが

FATMAM綱島ランチ

マグカップで提供される、セットスープです。

結構具沢山↓

FATMAM綱島ランチ

わかめと春雨ががっつり入っているのが嬉しい卵スープでした◎

 

こちらをいただきながら待っていると本日の主役

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

大葉のジェノヴェーゼが登場!

いや、想像以上の大葉。もはやパスタではなく大葉。

普通のジェノベーゼ程度の大葉を想像していたら、上にもこんもりと・・・

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

パスタと大葉を4対6くらいで食べる。

 

大葉先行で食べすすめているつもりでしたが

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

終盤、溢れる草感。

 

ベースにはこのような大葉が細かく刻まれたものがたっぷりと

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

味付け自体はそれほど濃くなく(というかむしろあっさりめ)、塩味でパンチがあるというより、本当に大葉自身が繰り出してくるパンチが衝撃という一皿でした。

食べ終わったら、パスタなのに一つ健康になっている感じもする。

 

 

ちなみに一緒に行ったもう一人は

FATMAM綱島ランチ

この時期限定のボジョレーハヤシライスをオーダーしておりました。

 

FATMAM綱島ランチ

こちらも少し試食させてもらいましたが、ほろほろに煮込まれたお肉が美味しかった!

ボジョレーとトマトだけで作ったとのこと・・・お店の腕を感じる一皿でした。

 

そんなわけで、多彩で魅力的なメニュー、こだわりと個性を感じるFATMAMさんでした!ごちそうさまでした~

▼お食事後にFATMAM近くのスイーツはいかが?▼

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この記事を書いた人

綱島地域ブログ「ツナシマニア」を運営するナツメです。東急東横線綱島駅周辺に居住。

「家族で住む&楽しめる綱島」をテーマに書いています。

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