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綱島のファットマムへ大葉ジェノベーゼを食べに【大葉衝撃画像】

イトーヨーカドー近くあるダイニング「FATMAM(ファットマム)」さんに行ってきました!

綱島で大葉料理といえばFATMAM!おしゃれかつ豪快に盛り付けられた大葉が衝撃的な看板メニュー「大葉ジェノベーゼ」をいただいてきましたよ。

ナツメ

大葉が想像以上だった話。

店舗情報等は記事執筆当時の内容に基づいており、現況と異なる可能性があります。
自治体からの時短要請等が出ている時期の営業時間については、直接店舗にてご確認ください。

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目次

ダイニングバー FATMAMのアクセス・営業時間

★だいにんぐばー ふぁっとまむ

★住所:〒223-0053 神奈川県横浜市港北区綱島西2丁目13−13

★電話番号:045-545-7701

★駐車場・駐輪場:なし

★通常営業時間:11:00〜25:00 ※水曜日17:00~

★定休日:日曜日、水曜ランチ営業

★決済方法:現金、クレジットカード

★子連れ:テラス席あり(テラス喫煙可)

★WEB:Instagramfacebook食べログ

綱島のファットマムはこんなお店

綱島二丁目、駅から向かうとイトーヨーカドーより先に徒歩2~3分ほど

FATMAM

おしゃれダイニングのFATMAM(ファットマム)さん。

こんな感じの雰囲気。広々していてベビーカーのまま入店も可能です◎

FATMAM綱島

奥にテレビ画面もあってイベントなどにも使えそうな感じなのかな?

FATMAM綱島

テラス席。こちらであればペット同伴でのお食事も可能だそうです。

FATMAMのテラス

そんなFATMAMさんは大葉を使ったメニューに力を入れているお店の一つ。

綱島名物?綱島サワーや綱島ソーダも提供されています。

ナツメ

私も綱島ソーダ頼んでみたよ!

こんな感じ↓

FATMAMの綱島サワー

グラスの底に大葉が入っていてほんのり風味がする!

FATMAMの綱島サワー

綱島ソーダは甘味(シロップ)と大葉が入っていて、大人のソーダ飲料ですね◎

こんな商品も↓

FATMAMの大葉のピクルス

大葉のピクルスの瓶詰!

ナツメ

ちなみに店長さんの手、大葉カラーなネイルが!!

大葉料理が食べたい時はこちらへ!ですね~

FATMAMのメニュー(ランチ)

この日(2019年年末でした)はランチタイムに訪問。

ということでランチメニューはどんなのがあったかご紹介です。

FATMAMのランチ

お店の前に出ていた黒板がこちら↑

  • 綱島名物大葉ジェノベーゼ
  • ラム肉カルボナーラ
  • カキクリームパスタ
  • 大葉カレーライス
  • 牛ハラミ丼
  • 若鶏ドリア

※スープ・サラダ・ドリンクセット

全てのメニューが気になる・・・

ナツメ

カルボナーラにラム肉・・・クリームパスタに牡蠣・・・カレーライスに大葉・・・普通じゃない感がすごい

店内のランチメニューにはさらに他のお食事も載っていました。

FATMAMのランチメニュー

海鮮と綱島野菜のパスタとかも気になるー!

しかも大葉トッピングが100円でできるとか。

何にでも合うということでしょうか。

さらにこの日はボジョレー解禁して間もない時期だったのでこんな特別メニューも

FATMAMのランチメニュー

このように季節の特別メニューが出ているときもあるようです◎

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ファットマムの大葉ジェノベーゼ実食

この日、かなり良い意味で迷うメニューでしたが、ここはまだ食べたことのなかった「大葉ジェノベーゼ」を食べるしかないでしょう・・・!

ということで大葉ジェノベーゼのランチセットを注文。

まず出てくるのが

FATMAM綱島ランチ

シンプルなグリーンサラダ。

サラダに続いてすぐ出てきたのが

FATMAM綱島ランチ

マグカップで提供される、セットスープです。

結構具沢山↓

FATMAM綱島ランチ

わかめと春雨ががっつり入っているのが嬉しい卵スープでした◎

こちらをいただきながら待っていると本日の主役

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

大葉のジェノヴェーゼが登場!

ナツメ

いやいや…想像以上の大葉。見た感じ、もはやパスタではなく大葉。

普通のジェノベーゼ程度の大葉を想像していたら、上にもこんもりと・・・

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

パスタと大葉を4対6くらいで食べる。

大葉先行で食べすすめているつもりでしたが

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

終盤、溢れる草感。

しかもベースにはこのような大葉が細かく刻まれた大葉ジェノベーゼソースもたっぷりと

FATMAMの大葉ジェノベーゼ

味付け自体はそれほど濃くなく(というかむしろあっさりめ)、塩味でパンチがあるというより、本当に大葉自身が繰り出してくるパンチが衝撃という一皿でした。

ナツメ

食べ終わったら、パスタなのに一つ健康になっている感じもする。

ちなみに一緒に行ったもう一人は

FATMAM綱島ランチ

この時期限定のボジョレーハヤシライスをオーダーしておりました。

盛り付けおしゃれだなー。

FATMAM綱島ランチ

こちらも少し試食させてもらいましたが、ほろほろに煮込まれたお肉が美味しかった!

ボジョレーとトマトだけで作ったとのこと・・・お店の確かな腕を感じずにいられない一皿でした。

そんなわけで、多彩で魅力的なメニュー、こだわりと個性を感じるFATMAMさんでした!ごちそうさまでした~

▼お食事後にFATMAM近くのスイーツはいかが?

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このブログを運営している人

ツナシマニア管理人のナツメです。
東急東横線綱島駅周辺地域に居住。

街で察知した美味しい物やお得情報、新店などに突撃&実際利用してみて生の情報をお届け。ママ目線=子連れ目線も多し。

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